Jenis -jenis teh di Dunia

Ada berbagai jenis – jenis teh┬ádi dunia diantaranya yaitu Teh Hitam, Teh Hijau dan Teh Oolong. Walaupun berasal dari tanaman yang sama, yakni Camelia Sintesis, kandungan Katekin pada daun teh ( Camelia Sintesis ) varitas assamica lebih tinggi dibandingkan dengan varitas sintesis.

Hampir seluruh tanaman teh di Indonesia merupakan camelia sintesis varitas assamica, sehinnga Teh Indonesia memiliki potensi yang lebih menyenangkan Seperti Blesstea Teh hitam yang sudah beredar di Indonesia

Tiga perempat teh di dunia atau 75% diolah atau diproses menjadi teh hitam dan menjadi salah satu jenis yang paling digemari di Amerika, Eropa dan tentu saja di Indonesia. Sisanya 23% diolah atau diproses menjadi teh hijau dan 2% diolah menjadi teh Oolong.

Teh hitam, teh hijau maupun teh Oolong berasal dari tumbuhan yang sama, nama dan wujud teh berbeda karena proses pengolahannya berbeda.Perbedaan dalam proses pengolahan teh adalah sebagai berikut :

  • Teh Hijau, Teh Hijau dalam pengolahannya tidak mengalami proses oksimatis.
  • Teh Oolong, Teh Oolong dalam proses pengolahannya mengalami proses semi oksimatis.
  • Teh Hitam, Teh jenis ini dalam pengolahannya mengalami proses oksimatis ( oksidasi enzimatis ) penuh

Leave A Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *